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鮭とじゃがいものテリテリみそ煮


今日は モーレツに眠いので 手短かに


ま、眠い原因は 今日は昼寝をしなかったから(笑)





今日の晩ご飯~



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鮭とじゃがいものテリテリみそ煮。

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鮭は半分に じゃがいもは茹でて 卵はゆで卵に。

フライパンに 多めの油を熱して じゃがいもを入れ、焼き色がつくまで焼いて取り出す。

じっくりこんがり焼くのがコツ。

しめじも焼いて取り出す。

次に鮭も入れて 表面に焼き色をつけて取り出す。


鍋に だし汁1と2分の1カップ、酒 4分の1カップ、氷砂糖 2分の1カップ(なかったから砂糖を好みの甘さまで入れました)、を入れて弱火で煮立てて
氷砂糖が溶けたら 味噌 大6を溶かし入れ、醤油 大1強を加える。

ゆで卵・じゃがいも・を入れて 5分ほど煮、鮭 しめじを加えて さらに2~3分 煮からめる。

ゆで卵を半分に切って うつわに盛って完成。



甘辛くて こってりで めっちゃ美味しかった~♪
特にじゃがいも!






汁物は お野菜たっぷりのお吸い物。 


_MG_7557_convert_200904212.jpg


小松菜 にんじん しめじ たけのこ かぼちゃ ほうれんそう。


チョコめしも一緒に作ったときの 汁物の具は 野菜だらけ(*´∀`)




もう一品は えのきと豆腐の炒め物。


_MG_7558_convert_200904212.jpg


これは簡単。

フライパンに熱したごま油に 塩をなじませて えのきを炒めて、
しんなりしたら 木綿豆腐をくずしながら加えて 酒 大1・醤油 小1・めんつゆ 小1で 適当に味付けしただけ。







眠い~~~~~~~~~~~~~!!!



けど 明日は旦那サマもお休みなので 朝寝坊できます♪





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ヨネ子

Author:ヨネ子
 
神戸在住の夫婦とトイプーです。
なんとか月2万円(人)と5000円(ワン)の食費で頑張ってます。

2008年10月17日スタート♪

●ヨネ
34歳
皮膚科受付
藤井郁弥崇拝者
●テツヲ
ヨネの旦那サマ
39歳
矢沢永吉崇拝者
●チョコたん
5歳♂
トイプードル・レッド
天上天下唯我独尊

毎日泣きながらイヤイヤ作ってるご飯を公開♪

クックパッドから引っ越してきました。
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