鶏がハムになるまでに要する時間･･･

　
やっと鶏ハム、完成～～☆




１本は普通に、もう１本はバジルをもみこんで。


ほっとかないといけないから面倒臭い鶏ハム。

なんという矛盾を抱えた一品・・・・・・・



鶏ムネ肉の皮・脂を取り除いて、ジップロックに入れて　１枚につき

ハチミツ　大２
塩　小２
こしょう　適量
（＆お好みのスパイス　適量）
細かくちぎったローリエ　１枚

を順番に入れて　よくもみこむ。

ハチミツを先に入れると軟らかくなるらしい。


空気を抜いて冷蔵庫で２日間寝かせる。

２日後　袋にかぶるくらいの水を入れて３０分放置して　塩抜きする。

水気を切り、綺麗な丸になるようにラップにくるんで　たこ糸でしばる。
（お中元のボンレスハムをイメージしながら･･･）

沸騰したお湯に入れて５分茹でる。

そのままお湯の中で６時間放置。



・・・・あ～～～面倒くさっ！！



これって　例えば１日寝かせて３時間放置とかだと　味変わってくるのかねぇ？？


ちなみにこの６時間放置のとき、

「今から６時間後って夜中の２時やん(＠Д＠；」

な時間だったけど　朝まで放置。


まぁ鶏ハムのレシピも色々あるので　お好みで。

味も色々。

ヨネは辛めが好きなので　ハチミツは気持ち少なめ、塩　多めが好き。
バジル入りはもっと美味しい！

ペロリンコです。



朝から早速戴きました。



右下はワカメと糸寒天と豆腐の玉ねぎドレッシングのサラダ。

右上は　黒糖をかけたカスピ海ヨーグルト。





あ～旦那サマが帰って来るまでには　確実にないなぁ・・・

１日で１本食べちゃった～ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ







チョコたん観察日記。



なでてやると・・・





ゴロリン。





で、





パンチ(笑)。



顔があらぬ方向を向いてますが・・・






意外と目は開いてたりする。






だんだんボサってきたけど、日曜はトリミング。


旦那サマは今日　光州から大邸まで移動。

５時間くらいかかるそうな。。。。┐(´д｀)┌



　←昨日は　晩ご飯９位でした！ありがとうございます。今日もポチっとよろしくお願いします☆